The food sharing revolution how start - ups, pop - ups, and co - ops are changing the way we eat

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carolan, Michael S.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Washington Island 2018
Materias:
ALIMENTACION HUMANA
NUTRICION HUMANA
COSTUMBRES ALIMENTICIAS
SOBERANIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
LEADER 01232nam a22002777a 4500
001 20190711143500.0
003 AR-BaUFA
005 20200729181921.0
008 040804t2018 xxu||||| |||| 00| 0 eng d
999 |c 47488  |d 47488 
020 |a 9781610918862 
040 |a AR-BaUFA 
090 |a 613.2 CAR 
100 1 |a Carolan, Michael S.  |9 68994 
245 0 0 |a The food sharing revolution  |b how start - ups, pop - ups, and co - ops are changing the way we eat 
260 |a Washington  |b Island  |c 2018 
300 |a 183 p. 
500 |a Contents Aknowledgments Introduction: Ownership through Sharing Chapter 1. A Nightmare Realized Chapter 2. When Sharing Is Illegal Chapter 3. The Promise of Access Chapter 4. Social Trade-offs Chapter 5. Putting Shared Technologies to Work Chapter 6. Overcoming Barriers Chapter 7. Walls Make Terrible Neighbors Chapter 8. From Pricks to Partners Chapter 9. Food Sovereignty Notes Index 
590 |a DIFU2019A 
650 0 |a ALIMENTACION HUMANA  |2 agrovoc  |9 3690 
650 0 |a NUTRICION HUMANA  |2 Agrovoc  |9 1347 
650 0 |a COSTUMBRES ALIMENTICIAS  |2 Agrovoc  |9 32409 
650 0 |a SOBERANIA ALIMENTARIA  |2 Agrovoc  |9 36334 
650 0 |9 3809  |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS  |2 Agrovoc 
942 0 0 |c LIBRO14D 
976 |a AAG 

Ejemplares similares