Convergencia cultural en el consumo mundial de vino. Cultural convergences in world wine consumption.

Este paper compara las dinámicas del consumo internacional de vino de los últimos 50 años en 26 paises, con el objetivo de averiguar si existe una tendencia global hacia un estilo de consumo común, al margen de las diferencias impositivas y arancelarias, políticas económicas y sistemas de distribuci...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dal Bianco, Andrea
Otros Autores: Boatto, Vasco, Caracciolo, Francesco
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Materias:
VINOS
CONSUMO
COMERCIO INTERNACIONAL
MERCADOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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520 |a Este paper compara las dinámicas del consumo internacional de vino de los últimos 50 años en 26 paises, con el objetivo de averiguar si existe una tendencia global hacia un estilo de consumo común, al margen de las diferencias impositivas y arancelarias, políticas económicas y sistemas de distribución de cada país.. Los resultados del modelo confirman las hipótesis de convergencia de tipo Ó y de tipo ß: se observa una disminución en la diferencia del consumo per capita de vino entre paises y posteriormente un aumento hacia un valor central, en términos de litros.. Los paises tradicionales, con niveles de consumo historicamente altos, han experimentado una disminución del mismo, mientras que paises emergentes con menor tradición de consumo de vinos han registrado un crecimiento.. Estos resultados no sólo apoyan la teoría del consumo internacional del vino desde un punto de vista cuantitativo, ya verificada en mercados europeos, sino que extiende su alcance hacia otros mercados.. Se observa también una convergencia cualitativa, fenomeno que podría reflejar un cambio mundial en los gustos de los consumidores hacia un modelo con tendencias a la uniformidad. 
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