Evaluación de la calidad de canal en cerdos vivos mediante ecografía lineal o real. Carcass quality evaluation on live pigs by lineal or real echography.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la predicción del porcentaje de tejido magro [PM] en cerdos vivos, a partir de mediciones realizadas con un equipo para ecografía real [Aloka900][A], en relación a las obtenidas mediante un equipo más sencillo para ecografía lineal [Piglog 105][PL], que f...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/facultadagronomia/2002basssolr.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 05790nab a2200925 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBUN028144 | ||
| 008 | 130305s ag ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 100 | 1 | |9 7644 |a Basso, Lorenzo Ricardo | |
| 700 | 1 | |a Campagna, Daniel A. |9 41404 | |
| 700 | 1 | |a Filippini de Delfino, Olga Susana |9 39348 | |
| 700 | 1 | |a Gorchs, María Laura |9 12019 | |
| 245 | 0 | 0 | |a Evaluación de la calidad de canal en cerdos vivos mediante ecografía lineal o real. Carcass quality evaluation on live pigs by lineal or real echography. |
| 650 | 0 | |a CERDO |9 252 | |
| 650 | 0 | |9 5734 |a CANAL ANIMAL | |
| 650 | 0 | |a COMPOSICION DE LA CANAL |9 9630 | |
| 650 | 0 | |a MASA CORPORAL DELGADA |9 14531 | |
| 650 | 0 | |a PIEZAS DE CARNE |9 5733 | |
| 650 | 0 | |a ECOGRAFIA |9 12021 | |
| 650 | 0 | |a CARNE |9 1827 | |
| 650 | 0 | |a EQUIPO |9 20 | |
| 773 | |t Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires] |a Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía |g Vol.22, no.1 (2002), p.19-25, grafs., tbls. | ||
| 520 | |a El objetivo del presente trabajo fue evaluar la predicción del porcentaje de tejido magro [PM] en cerdos vivos, a partir de mediciones realizadas con un equipo para ecografía real [Aloka900][A], en relación a las obtenidas mediante un equipo más sencillo para ecografía lineal [Piglog 105][PL], que fuera evaluado satisfactoriamente en la Argentina.. Para ello se emplearon 77 hembras y 59 machos enteros provenientes del cruzamiento de hembras Yorkshire x Landrace con macho terminal [Austral], de 96,9 ± 8,8 kg de peso.. Las mediciones se realizaron en los siguientes puntos: con PL los espesores de grasa subcutánea dorsal [EGD] a nivel de la 3ª/4ª vértebra lumbar y 3ª/4ª últimas costillas, además de la profundidad del músculo Longissimus dorsi [LD] en este último punto; con A a nivel de la última costilla el EGD y el área del LD.. A partir de los valores obtenidos se determinaron los PM de los animales con ambos equipos, los que se fueron analizados mediante regresión lineal múltiple.. Los valores medios obtenidos para PMA y PMPL fueron 49,6 ± 2,6 por ciento y 48,0 ± 2,3 por ciento, respectivamente.. No se observó correlación entre las mediciones del área de LD realizadas con A y el PM obtenido con el PL [r0,09].. La confiabilidad en la estimación del PM realizada con el equipo A en relación al PL, resultó menor a las obtenidas en trabajos anteriores y con otros equipos para evaluación en vivo. | ||
| 856 | |f 2002basssolr |q application/pdf |i En internet: http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/facultadagronomia/2002basssolr.pdf |u http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/facultadagronomia/2002basssolr.pdf | ||
| 901 | |a 29351 | ||
| 902 | |a as | ||
| 903 | |a 20130305 | ||
| 903 | |a 20130305 | ||
| 903 | |a 20160302 | ||
| 903 | |a 20160302 | ||
| 904 | |a OK | ||
| 905 | |a a | ||
| 906 | |a s | ||
| 907 | |a ARTICULO | ||
| 908 | |a IMPRESO | ||
| 908 | |a EN LINEA | ||
| 913 | |a 3 | ||
| 920 | |a Evaluación de la calidad de canal en cerdos vivos mediante ecografía lineal o real | ||
| 920 | |a Carcass quality evaluation on live pigs by lineal or real echography | ||
| 921 | |a Basso |b L. R. | ||
| 921 | |a Campagna |b D.l A. | ||
| 921 | |a Filippini de Delfino |b O. S. | ||
| 921 | |a Gorchs |b M. L. | ||
| 922 | |a Basso |b Lorenzo Ricardo | ||
| 922 | |a Campagna |b Daniel A. | ||
| 922 | |a Filippini de Delfino |b Olga Susana | ||
| 922 | |a Gorchs |b María Laura | ||
| 936 | |t Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires] | ||
| 939 | |l Buenos Aires |n Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía |p AR |s FAUBA | ||
| 950 | |a es | ||
| 951 | |a p.19-25 | ||
| 953 | |a Vol.22, no.1 (2002) | ||
| 965 | |a CERDO | ||
| 965 | |a CANAL ANIMAL | ||
| 965 | |a COMPOSICION DE LA CANAL | ||
| 965 | |a MASA CORPORAL DELGADA | ||
| 965 | |a PIEZAS DE CARNE | ||
| 965 | |a ECOGRAFIA | ||
| 965 | |a CARNE | ||
| 965 | |a EQUIPO | ||
| 969 | |a El objetivo del presente trabajo fue evaluar la predicción del porcentaje de tejido magro [PM] en cerdos vivos, a partir de mediciones realizadas con un equipo para ecografía real [Aloka900][A], en relación a las obtenidas mediante un equipo más sencillo para ecografía lineal [Piglog 105][PL], que fuera evaluado satisfactoriamente en la Argentina. | ||
| 969 | |a Para ello se emplearon 77 hembras y 59 machos enteros provenientes del cruzamiento de hembras Yorkshire x Landrace con macho terminal [Austral], de 96,9 ± 8,8 kg de peso. | ||
| 969 | |a Las mediciones se realizaron en los siguientes puntos: con PL los espesores de grasa subcutánea dorsal [EGD] a nivel de la 3ª/4ª vértebra lumbar y 3ª/4ª últimas costillas, además de la profundidad del músculo Longissimus dorsi [LD] en este último punto; con A a nivel de la última costilla el EGD y el área del LD. | ||
| 969 | |a A partir de los valores obtenidos se determinaron los PM de los animales con ambos equipos, los que se fueron analizados mediante regresión lineal múltiple. | ||
| 969 | |a Los valores medios obtenidos para PMA y PMPL fueron 49,6 ± 2,6 por ciento y 48,0 ± 2,3 por ciento, respectivamente. | ||
| 969 | |a No se observó correlación entre las mediciones del área de LD realizadas con A y el PM obtenido con el PL [r0,09]. | ||
| 969 | |a La confiabilidad en la estimación del PM realizada con el equipo A en relación al PL, resultó menor a las obtenidas en trabajos anteriores y con otros equipos para evaluación en vivo. | ||
| 976 | |a AAG | ||
| 985 | |a REST | ||
| 993 | |a 2002basssolr | ||
| 900 | |a http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/facultadagronomia/2002basssolr.pdf | ||
| 917 | |a GM | ||
| 917 | |a GM | ||
| 917 | |a BP | ||
| 917 | |a BP | ||
| 915 | |i grafs., tbls. | ||
| 975 | |c H 241 BIS 1 | ||
| 942 | 0 | 0 | |c ENLINEA |
| 942 | 0 | 0 | |c ARTICULO |
| 999 | |c 30711 |d 30711 | ||
| 090 | |a H 241 BIS 1 | ||