Prevalencia de escherichia coli verocitotoxigénico en productos cárnicos de la ciudad de Tandil.

Escherichia coli verocitotoxigénico [vtec] es agente causal de diarrea acuosa, colitis hemorrágica [CH] y síndrome urémico hemolítico [SUH], principalmente en los niños.. La enfermedad es consecuencia del consumo de alimentos cárnicos contaminados o deficientemente cocidos, entre otras causas.. El o...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sanz, Marcelo Eduardo
Otros Autores: Villalobos, Cristina, Elichiribehety, Elida, Arroyo, Guillermo H.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
TANDIL
PRODUCTOS CARNICOS
ESCHERICHIA COLI VEROCITOTOXIGENICO
CONTAMINACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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