Evolución y situación actual del ciclo ganadero en la Argentina.

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La evolución del stock de ganado vacuno en nuestro país fue acompañado periódicamente por fases de liquidación y retención, determinadas principalmente por la relación entre el precio del ganado vacuno y el de los productos agrícolas.. A diferencia de otras actividades, la producción ganadera no pos...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Basualdo, Eduardo M.
Otros Autores: Arceo, Nicolás
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
ARGENTINA
GANADERIA
GANADO VACUNO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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969 |a A diferencia de otras actividades, la producción ganadera no posee la típica curva de oferta positiva sino que, por lo contrario, en el corto plazo ante un incremento en el precio, la cantidad ofrecida no sólo no se incrementa sino que se reduce. 
969 |a Este comportamiento atípico se debe al doble carácter del ganado vacuno, al ser simultáneamente un bien de consumo y un bien de capital. Esta característica determina que en la fase ascendente de los precios, los productores retengan ganado para incrementar sus stocks y en particular los vientres que les permitirán expandir la producción futura. 
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