Presencia de clostridios gasógenos en la leche.

El nivel de contaminación de la leche por clostridios gasógenos [butíricos] depende del número de esporos presentes en el forraje usado en la alimentación de las vacas del medio ambiente que rodea la sala de ordeño y de las condiciones de higiene durante el mismo, en particular la higiene de la ubre...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gaggiotti, Mónica del C.
Otros Autores: Romero, Luis Alberto, Taverna, Miguel A., Calvhino, L., Reinheimer, Jorge A.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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