Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
Guardado en:
| Autor principal: | Feingold, Sergio Enrique |
|---|---|
| Otros Autores: | Hopp, Horacio Esteban (cons.), Suárez, Enrique Ysidro (cons.), García, Augusto F. |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1993
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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