Producción de concentrados de proteínas por proceso biosintético fermentativo, a partir de microorganismos desarrollados sobre mostos de uvas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mayochi, Marcelo José
Otros Autores: Campos, José (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1985
Materias:
MOSTO DE UVA
FERMENTACION
PROTEINAS
MICROORGANISMOS
PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS
VINIFICACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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