Nutraceutical proteins and peptides in health and disease

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mine, Yoshinori (ed.)
Otros Autores: Shahidi, Fereidoon (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Taylor & Francis ; CRC c2006
Colección:Nutraceutical Science and Technology
Materias:
PROPIEDADES MEDICINALES
ALIMENTOS
PROTEINAS
ALIMENTOS SANOS
PEPTIDOS
INMUNIDAD
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420028836
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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