Evaluacion enologica de fermentaciones mixtas con levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces autóctonas de uvas de la localidad de Purmamarca, Jujuy, Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	MAURIN, José Gabriel Alumno
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Jujuy Facultad de Ciencias Agrarias
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Jujuy UNJU- FCA 2022
Materias:	TESINAS BROMATOLOGIA ENOLOGIA LEVADURAS SACCHAROMYCES JUJUY > PURMAMARCA UVAS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy


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