|
|
|
|
| LEADER |
00890nam a2200253 4500 |
| 999 |
|
|
|c 23473
|d 36187
|
| 040 |
|
|
|a UAG
|b spa
|c UAG
|
| 080 |
|
|
|a 043
|
| 900 |
|
|
|a Iris
|
| 100 |
|
|
|a PEÑALOZA REINAGA, Julieta
|b Alumna
|
| 245 |
|
|
|a Caracterización de manzanas y sidras artesanales elaboradas en la Quebrada de Humahuaca, mediante análisis físico-químicos
|c por Julieta Peñaloza Reinaga
|
| 260 |
|
|
|a Jujuy
|c 2019
|
| 300 |
|
|
|a 82p.
|b Anillado
|c 21x30cm
|e Con CD
|
| 502 |
|
|
|a Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografia: p.64-75
|
| 650 |
|
|
|a ELABORACIÓN ARTESANAL
|
| 650 |
|
|
|a MANZANAS
|
| 650 |
|
|
|a TESINAS
|
| 650 |
|
|
|a BROMATOLOGIA
|
| 651 |
|
|
|a QUEBRADA DE HUMAHUACA
|
| 653 |
|
|
|a SIDRA
|
| 700 |
|
|
|a AVILA CARRERAS, Natalia
|b dir.
|
| 700 |
|
|
|a CHOQUE, Daniela
|c co-dir.
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|