Adulteración de especias : comino y pimentón

Mostrar otras versiones (1)

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	GONZALEZ, Fabiana Daniela Alumna
Otros Autores:	ALFARO, Maria Esther Directora
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Jujuy Unju 2015
Materias:	BROMATOLOGIA TESINAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL COMINO PIMENTÓN ESPECIAS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy

Ejemplares similares

Adulteración de especias : comino y pimentón
por: GONZALEZ, Fabiana Daniela Alumna
Publicado: (2015)

Aplicacion de la micrografia comparativa para el control de calidad de especies horticolas y productos derivados de la Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina)
por: FLORES Estela Noemi Alumna
Publicado: (2013)

El pimiento para pimentón
por: Zapata Nicolas, Manuel
Publicado: (1992)

Especias y aromatizantes alimentarios
por: Tainter, Donna R.
Publicado: (1993)

Plantas aromáticas y medicinales. : Umbelíferas.
por: CURIONI, Ana
Publicado: (1997)

Especias y condimentos /
por: Gerhardt, Ulrich
Publicado: (1975)

Especias y aromatizantes alimentarios
por: Tainter, Donna
Publicado: (1993)

La oleorresina de pimentón : características de la oleorresina de pimentón ... /
por: Navarro Albadalejo, Francisco
Publicado: (1993)

Lactobacilos con importancia organoléptica en productos lácteos caprinos
por: ALUSTIZA, Marisa Elena Alumna
Publicado: (2011)

Especias aromatizantes y condimentos.
por: ARVY, Marie Pierre
Publicado: (2006)

Cultivo del anís, comino y estragón
por: San Martín, Alicia Silvia
Publicado: (1984)

Comino
por: Garbatzky, Irina
Publicado: (2021)

Pimiento para pimentón.
por: Solari, Eduardo

Caracterizacion de levaduras de quesos de cabra.
por: MARAZ, Fabiana Alejandra Alumna
Publicado: (2013)

Destilador de aceite esencial de comino con energía solar térmica : Ensayos preliminares
por: Romero, Evangelina, et al.
Publicado: (2011)

Efecto inhibitorio de levaduras aisladas de quesos de cabra frente a bacterias patógenas
por: BITANCOR, Mariana Alumna
Publicado: (2022)

Contaminación fúngica de productos de herboristeria comercializados en San Salvador de Jujuy
por: CONDORI, Gloria Alicia Alumna
Publicado: (2013)

Procesos tecnológicos en productos derivados de la Quínoa.
por: CALLIOPE, Sonia R. Alumna
Publicado: (2010)

Rescate y fortalecimiento del maíz Andino Capia en el departamento de Tumbaya y su elaboración como producto artesanal apto para consumo
por: SALINAS, Elba Rosana Alumno
Publicado: (2006)

Especias estudio del mercado mundial
Publicado: (1982)

Evaluación de la calidad de queso de cabra en la cmunidad de Chorrillos y El Churcal- Humahuaca
por: BRAJEDA, Silvia Rosana Alumna
Publicado: (2019)

Desarrollo de un sistema de aptitud bromatologico para la producción artesanal de queso de cabra. Caso El Perchel. Tilcara-Jujuy.
por: GUERRA, Ester Adriana Alumna
Publicado: (2019)

Cuantificación y distribución de arsénico en hortalizas (lechuga y acelga) cultivadas en suelos y regadas con aguas contaminadas de la región endémica de la Puna Jujeña.
por: ALFARO, Jimena Agustina Alumna
Publicado: (2019)

Escabeches y encurtidos comercializados en San Salvador de Jujuy
por: HOYOS, Gustavo Daniel Alumno
Publicado: (2011)

Caracterización de manzanas y sidras artesanales elaboradas en la Quebrada de Humahuaca, mediante análisis físico-químicos
por: PEÑALOZA REINAGA, Julieta Alumna
Publicado: (2019)

Determinación de plaguicidas organoclorados en leche cruda comercializada en San Salvador de Jujuy.
por: RUIZ Anabela Elisa Alumna
Publicado: (2004)

Determinación de arsénico total e inorgánico en alimentos de una localidad de la Puna Jujeña.
por: CHOQUE, Daniela Alejandra Alumno
Publicado: (2013)

Especias, aromatizantes y condimentos
por: Arvy, Marie Pierre
Publicado: (2006)

Especias, aromatizantes y condimentos
por: Arvy, Marie-Pierre
Publicado: (2007)

Cuantificación de ácido oleanólico en líquido de macerado y lavado de la quinua, cultivada a diferentes altitudes de la Provincia de Jujuy
por: CASTILLO, Cristina del Valle Alumna
Publicado: (2018)

Evaluación de parámetros de calidad del queso de oveja producido en Dpto. Cochinoca (Jujuy), para promover su consumo a mayor escala.
por: LLANOS, Rosa Evangelina Alumna
Publicado: (2022)

Potencial de crecimiento de especias no tradicionales en Argentina
por: Ganopolsky, Romina V.
Publicado: (2017)

Obtención de aceite esencial de comino utilizando concentradores solares
por: Romero, Evangelina, et al.
Publicado: (2007)

Especias y Condimentos.
por: Gerhardt, Ulrich
Publicado: (1975)

Especias y aromatizantes alimentarios. /
por: Tainter, Donna R.
Publicado: (1996)

Determinacion de cloro activo en lavandinas que se expenden en comercios de San Salvador de Jujuy
por: NASUTI, Anabela del Milagro Alumnos
Publicado: (2012)

El mercado de especias en Norteamerica, Europa occidental y Japon /
Publicado: (1970)

Química de los alimentos
por: Belitz, H.D
Publicado: (1997)

Ciencia y tecnología de las especias /
por: Hirasa, Kenji
Publicado: (2002)

Estudio de la presencia de Paenibacillus Larvae, agente causal de la loque Americana, en mieles de la Provincia de Jujuy.
por: VELAZQUEZ, David Leonardo Alumno
Publicado: (2011)