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LEADER |
00919nam a22002537a 4500 |
999 |
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|c 23146
|d 35860
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080 |
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|a 043
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900 |
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|a Iris
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100 |
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|a REQUE, Carlos Martin
|c Alumno
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245 |
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|a Tiempo de almacenamiento a bajas temperaturas de Merluza(Merluccius hubbsi) y Atún (Thunnus spp.), en relación directa con el contenido de Nitrógeno Básico Volátil.
|c Carlos Martin REQUE
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260 |
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|a San Salvador de Jujuy
|c 2012
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300 |
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|a 64 p.
|b Anillado
|c 30cm
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502 |
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|a Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.
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504 |
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|a Bibliografia: p. 51-53
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650 |
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|a BROMATOLOGIA
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650 |
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|a TESINAS
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650 |
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|a PECES MARINOS
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650 |
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|a MERLUCCIUS HUBBSI
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650 |
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|a THUNNUS SPP.
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653 |
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|a MERLUZA
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653 |
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|a ATUN
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700 |
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|a Maria Leila SORIA
|c Directora
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700 |
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|a Miguel Eduardo Villaroel
|c Co-Director
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942 |
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|2 ddc
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