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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
000000s1989-92 ||||||||||||||000 | spa|| |
| 020 |
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|a 84-200-0512-6,v.2
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| 040 |
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|a UAG
|b spa
|c UAG
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| 100 |
1 |
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|a Cheftel, Jean-Claude
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| 700 |
1 |
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|a Cheftel, Henri
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| 700 |
1 |
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|a Desnuelle, Pierreprol.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. /
|c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont.
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| 260 |
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|a Zarazoga :
|b Acribia,
|c 1989-92
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| 590 |
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|a Signatura: 664
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología de los alimentos
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| 650 |
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4 |
|a Química de los alimentos
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| 650 |
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4 |
|a Bioquímica
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| 650 |
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4 |
|a Industria alimentaria
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| 650 |
|
4 |
|a Tecnología de los alimentos
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| 905 |
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|a m
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| 907 |
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|a texto
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| 962 |
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|a AlimentosAlimentos
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| 999 |
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|c 22655
|d 35369
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