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| LEADER |
00844nam a2200277ua 4500 |
| 001 |
3795 |
| 005 |
20170929105151.0 |
| 008 |
000000s1996 ||||||||||||||000 | spa|| |
| 020 |
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|a 84-200-0814-1
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| 040 |
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|a UAG
|b spa
|c UAG
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| 100 |
1 |
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|a Mortimore, Sara
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| 700 |
1 |
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|a Wallace, Carol
|
| 245 |
1 |
0 |
|a HACCP. :
|b enfoque práctico. /
|c Sara Mortimore, Carol Wallace.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1996
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| 500 |
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|a La sigla en castellano es ARICPC (Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos).
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| 590 |
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|a Signatura: 664
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 283-285
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología de los alimentos
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| 650 |
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4 |
|a Microbiología
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| 650 |
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4 |
|a Alimentos
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| 650 |
|
4 |
|a Seguridad alimentaria
|
| 650 |
|
4 |
|a Control de calidad
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| 905 |
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|a m
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| 907 |
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|
|a texto
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| 962 |
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|a Puntos críticos
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| 999 |
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|c 21405
|d 34119
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