Química de los alimentos. : mecanismos y teoría. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wong, Dominic W. S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1995
Materias:	Química de los alimentos Tecnología de los alimentos Industria alimentaria Alimentos Aditivos alimentarios
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy

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por Wong, Dominic W.S
Publicado 1995

Aportado por: Biblioteca (FI - UNMdP)

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Publicado 1994

Aportado por: Biblioteca Laura Manzo (UNQ)

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Publicado 1995

Aportado por: Bibliotecas UNSJ

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Publicado 1995

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