La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe

El propósito del autor es abarcar la hisotria de la civilizaciónn europea, cuyos aspectos culturales, sociales y políticos han tenido siempre relación con los problemas de la alimentación. Este análisis lo alcanza con el analisis de las visiscitudes de la comisidad de los sistemas de producción y de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montanari, Massimo
Otros Autores: Aymard, Monique (tr.), Le Goff, Jacques (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Francés
Publicado: París : Du Seuil, 1995.
Materias:
ALIMENTACION
ANALISIS HISTORICO
HAMBRE
HISTORIA
HISTORIA SOCIAL
Mundial
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Horacio González (UNGS) de Universidad Nacional de General Sarmiento
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