Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S., Curiel Monteagudo, J. L. I., Díaz Gutiérrez, K. M., Fonseca Larios, R., & Arias Báez, J. E. (2015). La ciencia de los alimentos en la práctica (2a ed.). Pearson Educación.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador, José Luis Ignacio Curiel Monteagudo, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez, Rodolfo Fonseca Larios, y José Eduardo Arias Báez. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. 2a ed. México: Pearson Educación, 2015.

Cita MLA (8a ed.)

Badui Dergal, Salvador, et al. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. 2a ed. Pearson Educación, 2015.