Efecto de la congelación en el contenido proteico del filete de Merluza (Merluccius Hubbsi) y Atún (Thunnus Thynnus) /
Guardado en:
| Autor Corporativo: | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias |
|---|---|
| Otros Autores: | Otegui, Natalia (Disertante), Solana, Hugo Daniel (Orientador) |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Tandil :
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
2013.
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| Colección: | ;
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/61128-1.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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