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| LEADER |
01367nam a2200313 4500 |
| 001 |
037279 |
| 003 |
arbauncb |
| 008 |
120223s2011 ag a fsbm 000 0 spa d |
| 005 |
20171018155309.0 |
| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 245 |
1 |
1 |
|a "Formulación y caracterización de salchichas a base de filete de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) :
|b aceptabilidad por parte de los consumidores" /
|c Luisa Aranzadi.
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| 260 |
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|a Tandil :
|b Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 72 h.
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| 502 |
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|a Tesina de grado para obtener el título de Licenciado en Tecnología de los alimentos --Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2011.
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| 500 |
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|a Director de tesis: Pablo Sanzano y Florencia Cayolo.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas.
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| 100 |
1 |
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|a Aranzadi. Luisa.
|4 dis
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| 700 |
1 |
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|a Sanzano, Pablo
|4 ths
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| 700 |
1 |
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|a Cayolo, Florencia
|4 ths
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| 710 |
2 |
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|a Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
|b Facultad de Ciencias Veterinarias.
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.94
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
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| 650 |
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7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 mpirdes
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| 653 |
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|a Tesina digital
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| 653 |
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|a Ciencias veterinarias
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| 653 |
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|a Embutidos
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| 653 |
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|a Pescado
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| 999 |
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|c 37157
|d 37157
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