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| LEADER |
01408nam a2200313 4500 |
| 001 |
037272 |
| 003 |
arbauncb |
| 008 |
120222s2011 xx a fsbm 000 0 spa d |
| 005 |
20171018155305.0 |
| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 245 |
1 |
0 |
|a Caracterización de cepas salvajes de Enterococcus spp. y evaluación de su aptitud tecnológica como starter en quesería /
|c Estefanía Milagros Cáffaro Tommasiello.
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| 260 |
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|a Tandil :
|b Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 41 h.
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| 502 |
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|a Tesina de grado para obtener el título de Licenciado en Tecnología de los alimentos --Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2011.
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| 500 |
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|a Director de tesis: Julieta Bruschi y Paula Martínez.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas.
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| 100 |
1 |
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|a Cáffaro Tommasiello, Estefanía Milagros.
|4 dis
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| 700 |
1 |
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|a Bruschi, Julieta
|4 ths
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| 700 |
1 |
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|a Martínez, Paula
|4 ths
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| 710 |
2 |
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|a Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
|b Facultad de Ciencias Veterinarias.
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.3
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| 650 |
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7 |
|a Queso
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Productos lácteos
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Control de calidad
|2 mpirdes
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| 653 |
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|a Ciencias veterinarias
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| 653 |
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|a Tesina digital
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| 999 |
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|c 37150
|d 37150
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