Experiencia comparativa sobre pigmentación para faena, en carnes de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss), de fácil implementación en piscifactorías /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sánchez Angonova, Maia Karenina
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2005.
Materias:	Piscicultura Producción de animales Tecnología de los alimentos Trucha arco iris tesina Pescado
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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