Desarrollo del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control -HACCP- de savorín -Seriolella porosa- descabezado y eviscerado /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ortega, Sabrina
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : UNICEN, 2002
Materias:	Control de alimentos Control de calidad Tecnología de los alimentos HACCP tesina Pescado
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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