Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control -HACCP- en un establecimiento faenador de aves /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martín, Ariel Alberto
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2001.
Materias:	Aves de corral Control de calidad Tecnología de los alimentos HACCP tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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