Torrisi, C. (1996). Sistema de autocontrol, HACCP: Análisis de riegos y control de puntos críticos en merluza eviscerada fresca enfriada. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
Cita Chicago Style (17a ed.)Torrisi, Claudio. Sistema De Autocontrol, HACCP: Análisis De Riegos Y Control De Puntos Críticos En Merluza Eviscerada Fresca Enfriada. Tandil: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 1996.
Cita MLA (8a ed.)Torrisi, Claudio. Sistema De Autocontrol, HACCP: Análisis De Riegos Y Control De Puntos Críticos En Merluza Eviscerada Fresca Enfriada. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 1996.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.