Curso de preparación de carnes para la elaboración de conservas, chacinados, carnes cocidas y cortes de exportación /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Centro de investigación y tecnología de carnes
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires, 1977
Materias:	Elaboración de alimentos Alimentos Tecnología de los alimentos Carne Conservación de los alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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