|
|
|
|
| LEADER |
00935nam a2200193 i 4500 |
| 008 |
170303e xxu||||f |||| 00| 0 spa d |
| 080 |
|
|
|a 637.524
|x (B 836)
|
| 100 |
|
|
|4 aut
|a Bruno, Mariana Paola
|9 69902
|
| 245 |
|
|
|a El proceso de construcción colectiva en torno a la calidad de un producto con identidad territorial : el caso del salame de Tandil /
|c Mariana Paola Bruno ; directora : Graciela Susana Ghezán
|
| 300 |
|
|
|a 63 h.,
|c 20x30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Director de tesis: Ghezán, Graciela Susana
|
| 502 |
|
|
|a Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Sociales. Beca estudiante avanzado. Informe final. 2014
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía : h. 55-61
|
| 650 |
|
|
|2 LEMB
|a productos alimentarios
|x Tandil
|9 69903
|
| 650 |
|
|
|2 LEMB
|a agrarias
|x tesis
|9 14753
|
| 650 |
|
|
|2 LEMB
|a embutidos
|x tandil
|9 69904
|
| 650 |
|
|
|2 LEMB
|a control de alimentos
|9 12578
|
| 945 |
|
|
|a mf
|d CLI CLI
|
| 999 |
|
|
|c 35717
|d 228107
|