Emilio Zapatero Ballesteros (Valladolid, 29 de mayo de 1900 - ibídem, 20 de febrero de 1987) fue un Catedrático de la Facultad de Medicina de Valladolid y autor de numerosos tratados de su especialidad. Su ''Microbiología médica'' (1940) sirvió durante décadas como texto de referencia para los estudios de medicina en los países de habla hispana, con más de veinte versiones y ediciones en castellano y en inglés desde la primera de 1940 hasta la última de 1975.
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