Comparación de las Variables Fisicoquímicas Obtenidas de Jugos de Naranja con las Indicadas por el Código Alimentario Argentino

por Sanchis, Juan C., Mantovani, Víctor E.
Publicado 2005

Base de Datos de Variable Físico-Químicas en Jugo Natural de Naranja, Variedad Valencia Late, Zona Costa del Río Uruguay. Estudio Comparativo con Cremogenados y Concentrados de un...

por Cámara, María S., Carughi, Isabel, Mantovani, Víctor, Sanchis, Juan C.
Publicado 2005

Identificación de Variedades de Neosartorya Fischeri Aisladas de Jugos Cítricos Concentrados

por Sobrero, María S., Basílico, María de la Luz;, Sanchis, Juan C., Basílico, Juan C.
Publicado 2005

Utilización del Complejo Formado con Metalftaleína para la Determinación Espectrofotométrica de Calcio en Jugos y Cremogenados de Naranjas

por Robles, Juan C., De Zan, María M., Mantovani, Víctor E., Sanchis, Juan C., Statuf, Lucila, Ferraro, Julieta B.
Publicado 2005