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Rizzo, Sergio Aníbal
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Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y fortificado con alfa-tocoferol como aditivo...
por
Rizzo
,
Sergio
Aníbal
,
Rizzo
,
Sergio
Aníbal
Publicado 2021
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Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
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Effect of aging and retail display conditions on the color and oxidant/antioxidant status of beef from steers finished with dg-supplemented diets
por
Merayo, Manuela
,
Rizzo
,
Sergio
Aníbal
,
Rossetti, Luciana
,
Pighin, Dario
,
Grigioni, Gabriela
Publicado 2023
Aportado por:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica Argentina (UCA)
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