Resultados de Búsqueda por Autor

1

Diseño conceptual de procesos en Ingeniería de Alimentos. Incorporación de la microestructura en el análisis

por Reinheimer, María Agustina, Reinheimer, María Agustina
Publicado 2012

Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)

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Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis
2

Comparison between conventional and ultrasoundassisted techniques for extraction of anthocyanins from grape pomace. Experimental results and mathematical modeling

por Bonfigli, Mónica, Godoy, Ezequiel, Reinheimer, María Agustina, Scenna, Nicolás José
Publicado 2018

Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)

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Artículo acceptedVersion
3

Enhancing protein extraction from soybean expeller: exploring the impact of precipitating agents and flour-to-water ratios on functional properties

por Andrín, María Nieves, Guraya, María Ángeles, Accoroni, Cecilia, Torresi, Pablo Antonio, Godoy, Ezequiel, Reinheimer, María Agustina
Publicado 2024

Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)

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