Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización"

por Contanzo, V., Gorondy Novak, S., Penci, C., Turco, M., Reartes, N., Ferrayoli, C., Nassetta, M.
Publicado 2022

Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización"

por Contanzo, V., Gorondy Novak, S., Penci, C., Turco, M., Reartes, N., Ferrayoli, C., Nassetta, M.
Publicado 2022

Antioxidantes naturales: efecto sobre la estabilidad oxidativa del aceite de nuez (<i>Juglans regia</i> L.)

por Martínez, M. L., Penci, C., Ixtaina, Vanesa Yanet, Hadad, L., Ribotta, Pablo Daniel, Maestri, D. M.
Publicado 2012