Priones y encefalopatías espongiformes transmisibles: un recorrido por su historia

por Pena, Irene del Carmen
Publicado 2011

Tutoría virtual: La interpretación clínica de los análisis diagnósticos de laboratorio

por Pena, Irene del Carmen
Publicado 2014

Cuando el docente propone y el alumno dispone o la versatilidad de las propuestas educativas

por Pena, Irene del Carmen
Publicado 2016

Enfermedades producidas por Yersinias

por Pena, Irene del Carmen
Publicado 2017

Mathematical modeling of microbial growth in refrigerated horsemeat: it’s importance in the quality of meat

por Pena, Irene del Carmen, Coll Cárdenas, Fernanda Josefina, Sota, Pablo Elías de la, Villat, María Cecilia, Noia, Miguel Ángel, Mestorino, Olga Nora
Publicado 2013

Relevamiento de microorganismos aerobios presentes en cavidad oral de caninos domésticos

por Patrucco, Marianela, Seif, Brenda Aldana, Amasino, Ana Julia, Palazzo, Augusto José, Pena, Irene del Carmen, Villat, María Cecilia, Coll Cárdenas, Fernanda Josefina
Publicado 2023

Modelado matemático del desarrollo bacteriano de carnes bovinas tratadas con luz UV-C, aditivos naturales y temperaturas de refrigeración

por Fernández Blanco, Mariana, Amasino, Ana Julia, Laporte, Gladys Mabel, Pena, Irene del Carmen, De La Sota, Pablo Elías, Olivera, Daniela Flavia, Coll Cárdenas, Fernanda Josefina
Publicado 2021

Joint application of antimicrobial agents on microbial flora chilled meat cattle : Use of mathematical models

por Álvarez, María Cecilia, Pena, Irene del Carmen, Villat, María Cecilia, Sota, Pablo Elías de la, Laporte, Gladys M., Olivera, Daniela Flavia, Noia, Miguel Ángel, Coll Cárdenas, Fernanda Josefina
Publicado 2016

Proyecto de extensión universitaria: Manipulación de Alimentos, Educación y Seguridad Alimentaria (MESA) relevamiento bromatológico y control de alimentos en instituciones educativ...

por Coll Cárdenas, Fernanda Josefina, Villat, María Cecilia, Copes, Julio Alberto, Garbi, Carlos Jesús, Pena, Irene del Carmen, Olivera, D., Noia, Miguel Ángel, Laporte, Gladys Mabel, Sota, Pablo Elías de la, Olaiz, Daniel Adrián, Álvarez, María Cecilia, Rodríguez, V.
Publicado 2008