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Attenuation of ultrasonic waves: Influence of microstructure and solid fat content
por
Martini, S.
,
Bertoli, C.
,
Herrera, M.L.
,
Neeson
,
I
.
,
Marangoni, A.
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2
In situ monitoring of solid fat content by means of pulsed nuclear magnetic resonance spectrometry and ultrasonics
por
Martini, S.
,
Bertoli, C.
,
Herrera, M.L.
,
Neeson
,
I
.
,
Marangoni, A.
Aportado por:
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