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1
Inhibition of Listeria monocytogenes by Carnobacterium piscicola in vacuum-packaged cooked chicken at refrigeration temperatures
por
Campos, C.A.
,
Mazzotta
,
A
.S.
,
Montville, T.J.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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