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Relation between coumarate decarboxylase and vinylphenol reductase activity with regard to the production of volatile phenols by native Dekkera bruxellensis strains under 'wine-lik...
por
Sturm, M.E.
,
Assof, M.
,
Fanzone, M.
,
Martinez, C.
,
Ganga, M.A.
,
Jofré
,
V
.
,
Ramirez, M.L.
,
Combina, M.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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