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1
Applications of Water Activity Management in the Food Industry
por
Welti-Chanes, J.
,
Pérez, E.
,
Guerrero
-
Beltrán
,
J.A
.
,
Alzamora, S.M.
,
Vergara-Balderas, F.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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