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    The effect of citric acid on the phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacity of wheat sprouts
    por Preciado-Rangel, Pablo, Gaucín-Delgado, Jazmín Monserrat, Salas-Pérez, Lilia, Sánchez Chavez, Esteban, Mendoza-Vllarreal, Rosalinda, Rodríguez Ortiz, Juan Carlos
    Publicado 2018
    Aportado por: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo
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    The effect of citric acid on the phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacity of wheat sprouts
    por Preciado-Rangel, Pablo, Gaucín-Delgado, Jazmín Monserrat, Salas-Pérez, Lilia, Sánchez Chavez, Esteban, Mendoza-Vllarreal, Rosalinda, Rodríguez Ortiz, Juan Carlos
    Publicado 2018
    Aportado por: Biblioteca Digital
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