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    Obtención de recubrimientos bioactivos a base de Quitosano y proteínas de suero para su aplicación en la preservación de quesos
    por Gallo, Gabriela
    Publicado 2017
    Aportado por: Repositorio Digital - Universidad Nacional de Villa María (UNVM)
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  2. 2
    Obtención de recubrimientos bioactivos a base de Quitosano y proteínas de suero para su aplicación en la preservación de quesos
    por Gallo, Gabriela
    Publicado 2017
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