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1
Caracterización de películas comestibles elaboradas a partir de proteína aislada de suero de queso (wpi) y plastificadas con miel de apis mellifera
por
Escobar
,
Gabriel
Edgardo
,
Bértola, Nora Cristina
,
Michaluk, Ariel
,
Osuna, Mariana Beatriz
Publicado 2018
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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