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Centro de Investigaciones de Tecnología Pesquera. CITEP. Mar del Plata, AR
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1
Effect of pressure on the salting and ripening process of anchovies (Engraulis anchoita)
por
Filsinger, Beatriz
,
Centro
de
Investigaciones
de
Tecnología
Pesquera
.
CITEP
.
Mar
del
Plata
,
AR
Publicado 1987
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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2
An objective index for the evaluation of the ripening of salted anchovy
por
Filsinger, Beatriz
,
Barassi, Carlos A.
,
Lupin, Héctor M.
,
Trucco, Raúl E.
,
Centro
de
Investigaciones
de
Tecnología
Pesquera
.
CITEP
.
Mar
del
Plata
,
AR
Publicado 1982
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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3
Shelf life of brine refrigerated anchovies (Engraulis anchoita) for canning
por
Valle, Carlos E. del
,
Filsinger, Beatriz
,
Yeannes, María Isabel
,
Soule, Carlos L.
,
Centro
de
Investigaciones
de
Tecnología
Pesquera
.
CITEP
.
Mar
del
Plata
,
AR
Publicado 1984
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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4
Technical note: chemical and sensory assessments in ripened anchovies
por
Filsinger, Beatriz
,
Sisti, E.
,
Bergamaschi, N.J.
,
Centro
de
Investigaciones
de
Tecnología
Pesquera
.
CITEP
.
Mar
del
Plata
,
AR
,
Secretaría de Recursos Marítimos. Mar del Plata, AR
Publicado 1987
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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