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1
Technological quality of dough and breads from commercial algarroba-wheat flour blends
por
Correa, María Jimena
,
Salinas, María Victoria
,
Carbas, B.
,
Ferrero, Cristina
,
Brites
,
C
.
,
Puppo, María Cecilia
Publicado 2017
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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