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1
Aderezo con características de alimento funcional
por
Borda
,
María
de
los
Ángeles
,
Della Rocca, Patricia
Publicado 2021
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RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
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2
Análisis sensorial descriptivo cuantitativo de formulaciones de aderezos funcionales para ensaladas
por
Montero, Haydée
,
Araníbar, Germán
,
Borda
,
María
de
los
Angeles
,
Della Rocca, Patricia
,
INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
,
Facultad Regional Buenos Aires. Universidad Tecnológica Nacional. FRBA-UTN. Buenos Aires, AR
,
Encuentro de primavera 2011
Publicado 2011
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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