Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Osmotic dehydration
38
Dehydration
22
Osmosis
20
Fruits
16
DESHIDRATACION OSMOTICA
15
OSMOTIC DEHYDRATION
15
osmotic dehydration
13
Apple
12
Glucose
12
Air drying
10
Malus x domestica
10
APPLE
9
BLANCHING
9
MANZANA
9
TEXTURE
9
deshidratación osmótica
9
Drying
8
Tissue
8
Deshidratación osmótica
7
Química
7
Blanching
6
ESCALDADO
6
Kiwifruit
6
REOLOGIA
6
RHEOLOGY
6
Rheological properties
6
TEXTURA
6
TRATAMIENTO TERMICO
6
Air-drying
4
Color
4
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1Effect of blanching and/or osmotic dehydration on texture and rheological properties of apple tissuePublicado 2015Materias: “...Osmotic dehydration...”
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2Effect of blanching and/or osmotic dehydration on texture and rheological properties of apple tissueMaterias: “...Osmotic dehydration...”
SER -
3Materias: “...osmotic dehydration model...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
4Publicado 2015Materias: “...Osmotic dehydration...”
-
5Materias: “...Osmotic dehydration...”
SER -
6
-
7por Rodríguez, María M., Arballo, Javier Ramiro, Campañone, Laura Analía, Mascheroni, Rodolfo HoracioMaterias: “...Osmotic Dehydration...”
Publicado 2017
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo Preprint -
8
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9
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10
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11Osmotic dehydration of mackerel (Scomber Japonicus) fillets by means of binary and ternary solutionsMaterias: “...Osmotic dehydration...”
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
12
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13Materias: “...osmotic dehydration...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
14por Martínez, Vanesa Yanina, Nieto, Andrea Bibiana, Castro, María Agueda, Alzamora, Stella MarisMaterias: “...Osmotic dehydration...”
Publicado 2007
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15Materias: “...Osmotic dehydration...”
JOUR -
16por Checmarev, Gerardo, Yeannes, María Isabel, Bevilacqua, Alicia Eva, Casales, María RosaMaterias: “...Osmotic dehydration...”
Publicado 2014
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
17por Massolo, Juan Facundo, Ortiz, Cristian Matías, Concellón, Analía, Vicente, Ariel RobertoMaterias: “...Osmotic dehydration...”
Publicado 2020
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
18Publicado 2016Materias: “...Osmotic dehydration...”
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19Materias: “...Osmotic dehydration...”
CHAP -
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