Consumo alimentar; Análise de isótopos estáveis; Agricultura, Bioarqueologia; Ecorregiões 1 Consumo de alimentos; Análisis de isotopos estables; Agricultura, Bioarqueología; Ecoregiones 1 Food consumption; Stable isotope analysis; Agriculture, Bioarchaeology; Ecoregions 1 agricultural production 1 antropología aplicada 1 applyed anthropology 1 cultural heritage 1 cultural rhythmics 1 espacialidad 1 ethnography 1 etnografía 1 imaginarios sociales 1 patrimonio 1 producción agropecuaria 1 rítmicas culturales 1 social imaginaries 1 spatiality 1 temporalidad 1 temporality 1 tesis doctoral 1 tourism 1 turismo 1