Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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FRD
2
UTN
2
Arena triturada
1
Bread
1
Chlorides
1
Cloruros
1
Corrosion
1
Corrosión
1
Crushed sand
1
Hormigón armado
1
Mixolab
1
Reinforced concrete
1
Rheology
1
Shape and surface texture
1
Sodium chloride
1
Texture
1
White bread
1
anco pumpkin
1
bread texture
1
color y textura
1
colour and texture
1
deshidratación osmótica
1
dough rheology
1
fat substitute
1
flour substitute
1
osmotic dehydration
1
sugar substitute
1
zapallo anco
1
-
1Materias: “...Texture...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
2por Silva Paz, Reynaldo J., Denoya, Gabriela I., Languasco, Juan M., Della Rocca, Patricia A.Materias: “...colour and texture...”
Publicado 2021
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
3Materias: “...bread texture...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
4por Cabrera, Oscar Alfredo, Ortega, Néstor Francisco, Schierloh, María Inés, Traversa, Luis PascualMaterias: “...Shape and surface texture...”
Publicado 2022
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion