Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
TEXTURE
8
TEXTURA
7
DESHIDRATACION OSMOTICA
3
OSMOTIC DEHYDRATION
3
SENSORY ANALYSIS
3
ANALISIS SENSORIAL
2
APARIENCIA
2
APPEARANCE
2
BLANCHING
2
BROWNING
2
COPOS DE MAIZ
2
DIAGRAMAS DE ESTADO
2
FREEZE-DRYING
2
LIOFILIZACION
2
MOLECULAR MOBILITY
2
MOVILIDAD MOLECULAR
2
PARDEAMIENTO
2
STATE DIAGRAMS
2
ADDITIVES
1
ADICION DE CALCIO
1
ADITIVOS
1
ADSORPTION
1
ANTHOCYANINS
1
ANTIREFLECTING
1
ANTIRREFLECTANTE
1
ANÁLISIS SENSORIAL
1
APPLE
1
AUTOCIANINAS
1
BIOACTIVE COMPOUNDS
1
BLACKCURRANT
1
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1
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3
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9
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10por Gómez Fernández, Francisco RobertoMaterias: “...TEXTURAS DINAMICAS...”
Publicado 2016
Tesis Doctoral