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CARNE DE CERDO
3
TEXTURA DE LA CARNE
3
CALIDAD
2
ACIDOS GRASOS
1
ADITIVOS ALIMENTARIOS
1
ALMACENAMIENTO
1
ANIMALES DE CARNE
1
APTITUD CARNICA
1
ARGENTINA
1
AROMATIZANTES
1
CANAL ANIMAL
1
CARNE DE POLLO
1
CERDAS
1
COLOR
1
CONSUMO
1
EXPORTACIONES
1
EXTRACTOS
1
IMPORTACIONES
1
LIPIDOS
1
OXIDACION
1
PERCEPCION
1
POLLO
1
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
1
PROPIEDADES REOLOGICAS
1
TEXTURA
1
-
1por Ehara, IgnacioMaterias: “...TEXTURA DE LA CARNE 1829...”
Publicado 2004
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
2por Piñeiro Pearson, Juan BautistaMaterias: “...TEXTURA DE LA CARNE 1829...”
Publicado 2013
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
3por Navarini, MarcosMaterias: “...TEXTURA 17236...”
Publicado 2010
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
4por Matsuda, Marcela VerónicaMaterias: “...TEXTURA DE LA CARNE 1829...”
Publicado 2012
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro