Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Reología
4
Rheology
4
Acceptability
1
Aceptabilidad
1
Aggregation
1
Agregación
1
Air-water interface
1
Amaranth
1
Amaranto
1
Anionic polysaccharides
1
Biopolymer interactions
1
Calcio y caseína
1
Calcium and casein
1
Cheese post-maturation
1
Cheese rheological and texture
1
Cheese shelf life
1
Cheese sliceability
1
Cheese technology
1
Cholesterol-reduced
1
Colesterol reducido
1
Color
1
Colour
1
Concentrated milk
1
Congelación
1
Dulce de leche
1
Electrical charge estimation
1
Espumas alimenticias
1
Estabilidad
1
Estimación de carga eléctrica
1
Feteado quesos
1
-
1Materias: “...Rheology...”
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Olivares, María LauraMaterias: “...Rheology...”
Publicado 2008
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Rozycki, Sergio DaríoMaterias: “...Rheology...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis -
4por Lazzaroni, Sandra María SolMaterias: “...Rheology...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis -
5por Perez, Adrián AlejandroMaterias: “...Surface dilatational rheology...”
Publicado 2012
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion -
6por Meza, Bárbara Erica del ValleMaterias: “...Rheological properties...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
7por Avila, Adriana TrinidadMaterias: “...Cheese rheological and texture...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis