Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Bacterias probióticas
2
Probiotic bacteria
2
Queso semiduro
2
Alimentos funcionales
1
Características sensoriales
1
Cheese post-maturation
1
Cheese rheological and texture
1
Cheese shelf life
1
Cheese sliceability
1
Cheese technology
1
Ciencias Informáticas
1
Educación
1
Feteado quesos
1
Functional foods
1
Ingeniería
1
Lipolysis
1
Lipólisis
1
Maduración
1
Posmaduración
1
Proteolysis
1
Proteólisis
1
QUESO
1
QUESO DURO
1
QUESOS BLANDOS
1
QUESOS CASEROS
1
QUESOS SEMIDUROS
1
Quesos semiduros
1
Reología y textura quesos
1
Ripening
1
Semi-hard cheese
1
-
1por Zalazar, CarlosMaterias: “...Quesos semiduros...”
Publicado 1999
Aportado por: Bibliotecas (UNCuyo)Libro -
2por Mercanti, Diego JavierMaterias: “...Quesos semiduros...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Gramundo, MelisaMaterias: “...Queso semiduro...”
Publicado 2016
Aportado por: Bibliotecas (UNICEN)Libro -
4
-
5Influencia de la adición de bacterias probióticas sobre el perfil de proteólisis de quesos semidurospor Bergamini, Carina VivianaMaterias: “...Queso semiduro...”
Publicado 2007
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
6por Avila, Adriana TrinidadMaterias: “...Queso semiduro...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis